脆嫩爽口的醋溜白菜

脆嫩爽口的醋溜白菜

新春佳节家人、朋友相聚,那是鸡鸭鱼肉、山珍海味,美味佳肴吃到嗨!上盘清脆爽口的醋溜白菜,解油去腻,那就是极好的了。大白菜是秋冬季节最常见的蔬菜,它微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。所以百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜的叶子和帮子在不同的配菜中会有不同的效果,这里就和大家分享一道用白菜帮子制作的快手菜,简单几步就能端上餐桌的美味!
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划3人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

大白菜帮子:300克干红辣椒:10个花椒:数粒玉米油:1勺盐:适量醋:1勺糖:适量

《脆嫩爽口的醋溜白菜》的制作步骤:

1脆嫩爽口的醋溜白菜第1步
大白菜去除叶子只留帮洗净后切成片状,放容器中加适量盐腌制1小时左右。
2脆嫩爽口的醋溜白菜第2步
干红辣椒洗净后切成小块待用。
3脆嫩爽口的醋溜白菜第3步
炒锅内放1勺玉米油,花椒爆香后去除花椒粒。
4脆嫩爽口的醋溜白菜第4步
腌制好白菜帮挤出水份,放入锅内翻炒,再加入红辣椒和醋、糖调味。
5脆嫩爽口的醋溜白菜第5步
入味后就可起锅装盘,即可食用。
6脆嫩爽口的醋溜白菜第6步
脆嫩爽口,解油去腻。