用小锅做滑肉

用小锅做滑肉

滑肉是我从小就爱吃!小时候每逢过节我妈妈就会做滑肉,我每次都可以吃两大碗!滑肉在我们这边的理解就是锅边缘滑下去的肉,婆婆说滑肉必须要用大锅大火才能做的出,我觉得它意思就是要炕饼一样再下锅,我觉得小锅完全可以做出来的,今天我就试了一下,没想到真的可以。因为没有称,材料大家就看着给,很简单的!
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约1小时以上的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

瘦肉:一小块姜蒜:适量盐:适量生抽:适量蒜白:3~5根红薯粉:两大勺

《用小锅做滑肉》的制作步骤:

1用小锅做滑肉第1步
先把肉剁碎
2用小锅做滑肉第2步
我加的两勺红薯粉,红薯粉挖到碗里用水调匀,可以调稀一点点
3用小锅做滑肉第3步
生抽半勺,盐一小勺,把肉腌一下
4用小锅做滑肉第4步
肉和红薯粉搅到一起
5用小锅做滑肉第5步
不粘锅加热,用勺子把红薯粉挖到锅里炕成块状,火用小火
6用小锅做滑肉第6步
锅里加水,放姜,水烧开
7用小锅做滑肉第7步
炕好的滑肉饼放进去,大火烧15分钟,开锅放盐,生抽,蒜白,蒜。继续大火烧5分钟。
8用小锅做滑肉第8步
把蒜叶放进去,完成!