十寸方形重油蛋糕

十寸方形重油蛋糕

第一次做这么大的,十寸方形,口感很好,软软的!
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约1小时以上的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鸡蛋:16个糖粉(蛋白):158g玉米油:158g糖粉(蛋黄):65g牛奶(一袋):250ml低筋面粉:158g

《十寸方形重油蛋糕》的制作步骤:

1十寸方形重油蛋糕第1步
蛋清和蛋黄分开,16个鸡蛋建议放个大点的盆!蛋黄和蛋清都需要大一点!
2十寸方形重油蛋糕第2步
蛋黄中加入糖粉和牛奶,搅拌均匀后再加入玉米油和面粉,每一步都要搅拌均匀后再加入下一样!
3十寸方形重油蛋糕第3步
接下来图片忘记拍了,大家对付看一下吧!我打发了蛋白,糖粉分三次加入,记得加入几滴白醋或者柠檬汁,帮助打发。因为蛋清多一些,所以大家耐心一点,一定要把蛋白打发完全!
4十寸方形重油蛋糕第4步
蛋白分三次加入蛋黄液中,每次加入时画八字拌匀。

5取出干净无水的蛋糕模具,加入拌匀的蛋糕液后,震出气泡。

6110度°烤箱预热十分钟,上下管加热,然后110度°放入蛋糕烤120分钟,120度°放入20分钟,注意120度°时以表面上色为主,只要上色了就可以了