自制无添加牛油果鸡蛋酱

自制无添加牛油果鸡蛋酱

蛋黄酱拌鸡蛋牛油果是最简单的做法,但是蛋黄酱不健康。所以今天我们做无添加的牛油果鸡蛋酱~
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

牛油果:半个牛奶:15ml柠檬汁:几滴煮鸡蛋:一个盐:根据个人口味添加

《自制无添加牛油果鸡蛋酱》的制作步骤:

1自制无添加牛油果鸡蛋酱第1步
准备食材
2自制无添加牛油果鸡蛋酱第2步
切牛油果,在有核的一半上滴几滴柠檬汁防止氧化,然后用保鲜膜包起来放冰箱,尽快吃掉。
3自制无添加牛油果鸡蛋酱第3步
在牛油果上划网格,然后用勺子把果肉刮下来~
4自制无添加牛油果鸡蛋酱第4步
滴几滴柠檬汁,然后用叉子压碎。如果有料理机的话直接加柠檬汁然后加15毫升牛奶,顺便把蛋黄也放进去一起打碎。我没有料理机,用叉子也是很快的。
5自制无添加牛油果鸡蛋酱第5步
加入蛋黄和适量盐
6自制无添加牛油果鸡蛋酱第6步
加入牛奶
7自制无添加牛油果鸡蛋酱第7步
蛋白切碎放进去。蛋白不用放到料理机,也不用切特别小,有颗粒感才好吃~
8自制无添加牛油果鸡蛋酱第8步
然后用叉子拌一拌,就可以抹到烤面包或者烤馒头上啦
9自制无添加牛油果鸡蛋酱第9步
我是把自己做的全麦馒头蒸熟然后放烤箱烤了烤,外面酥酥的里面是软软的,比面包口感还要好~