小羽私厨之沙茶鸡柳

小羽私厨之沙茶鸡柳

小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶鸡柳 》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鸡胸肉:1块红彩椒:1个黄彩椒:1个青椒:1个姜丝:适量淀粉:15g料酒:15g米酒:15g盐:2-3g沙茶酱:1大勺糖:5g水:30g水淀粉:30g

《小羽私厨之沙茶鸡柳》的制作步骤:

1小羽私厨之沙茶鸡柳第1步
▲ 把鸡胸肉切成粗条。
2小羽私厨之沙茶鸡柳第2步
▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。
3小羽私厨之沙茶鸡柳第3步
▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉,用手抓匀,腌上15分钟。
4小羽私厨之沙茶鸡柳第4步
▲炒锅倒油烧热,油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
5小羽私厨之沙茶鸡柳第5步
▲炒锅倒油烧热,油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
6小羽私厨之沙茶鸡柳第6步
▲锅里再加点油,放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。
7小羽私厨之沙茶鸡柳第7步
▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。
8小羽私厨之沙茶鸡柳第8步
▲大火把汤汁基本收干,出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了,淀粉最好是土豆淀粉,勾芡后的菜一来味道更均匀,二来颜色更亮堂,让人更有食欲,三呢就是比较容易保温,不会凉的太快。
9小羽私厨之沙茶鸡柳第9步
▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。 小羽私厨之沙茶鸡柳的做法视频
上一道菜:鱼香肉丝[图解]下一道菜:翅中褒[图解]