羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味

羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味

对于爱吃,爱做的我来说,在外面吃饭,吃到对口的饭菜,总是想回家复刻一下分享给大家。就比如前几日在某主打西域特色的饭店吃了一盘羊肉手抓饭,浓郁的孜然味,香嫩的羊肉,那道饭的味道让人回味无穷,心心念念想有空亲手做一回。虽然自己做的羊肉手抓饭不管是否正宗,反正好吃,受家人欢迎就好!
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划4人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

大米:230克羊腿肉:180克胡萝卜:1个(约100克)洋葱:半个葡萄干:30克生抽:半调羹盐:少许孜然:少许料酒:少许食用油:少许

《羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味》的制作步骤:

1羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第1步
所需食材
2羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第2步
羊腿肉切小块,胡萝卜,洋葱切丝(不用很细)全部冲洗干净
3羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第3步
热油锅,放入羊肉少许料酒煸炒,后放胡萝卜和洋葱,加入少许盐,生抽,孜然,一起煸炒,半熟就可以
4羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第4步
大米放入电饭锅,加入比平时烧饭的水少一半量(因为菜里有水份),加入炒好的羊肉,正常煮饭程序
5羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第5步
煮饭程序完成后,加入葡萄干闷10分钟
6羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第6步
闷好后打散羊肉饭,完成
7羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第7步
成品
8羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第8步
成品
9羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味第9步
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