黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

之前都有到外面吃,今天家里自己整,晚上拍照光线不好,自己没有正宗黄焖鸡的秘制调料,不过自己的味道也还行,老公和老妹吃的不亦乐乎!
制作本菜谱需要有一点点小功底哦,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鸡腿青椒,尖椒料酒,生抽,盐,食用油香菇洋葱,葱,蒜生姜米饭干辣椒,干花椒粒红油豆瓣酱土豆

《黄焖鸡米饭》的制作步骤:

1黄焖鸡米饭第1步
备料,鸡肉切块。待用。
2黄焖鸡米饭第2步
锅中放入少许水,鸡肉冷水下锅,放入生姜,葱,辣椒,生抽,去腥味,去浮沫!
3黄焖鸡米饭第3步
再放入料酒去腥味,放少许盐。
4黄焖鸡米饭第4步
准备好的这些。待用。
5黄焖鸡米饭第5步
土豆切块,青椒切块。
6黄焖鸡米饭第6步
香菇切好如图,一般切厚点,我这香菇有点融,你们买最好买成干的。
7黄焖鸡米饭第7步
锅中放少许食用油,放入白糖,待白糖融化冒出小泡泡,转大火,倒入鸡腿进行翻炒上色。
8黄焖鸡米饭第8步
接下来放入水,土豆,盐,辣椒,生姜,再加2勺料酒,水盖过土豆鸡腿就好!
9黄焖鸡米饭第9步
盖锅盖闷一会儿倒入红油豆瓣酱,和老抽,味精。
10黄焖鸡米饭第10步
最后倒入香菇煮一会儿,快熟后倒入青椒尖椒。半生就好。
11黄焖鸡米饭第11步
1 最后装盘,配米饭。挺入味下饭。记得留点汁泡米饭。