蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

制作本菜谱需要有一点点小功底哦,大约1小时以上的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

五花肉:500g盐:适量冰糖:适量老抽:适量生抽:适量米酒:适量姜:一块蜜糖:适量

《蜜汁叉烧》的制作步骤:

1蜜汁叉烧第1步
五花肉洗干净
2蜜汁叉烧第2步
放入开水中抄水
3蜜汁叉烧第3步
抄水后用冷水冲干净
4蜜汁叉烧第4步
热油锅,放入姜块后将肉爆至金黄
5蜜汁叉烧第5步
洒入米酒至酒完全挥发,放入冰糖,老抽,生抽,水,文火焖约1小时
6蜜汁叉烧第6步
肉焖至绵软后加入蜜糖,中火直至汁收干
7蜜汁叉烧第7步
把肉和汁分别装开
8蜜汁叉烧第8步
肉切片后加入酱汁即可开吃