自制酸辣粉

自制酸辣粉

制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10~30分钟的制作时间,本菜谱的份量计划4人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

红薯粉一扎,小西红柿一个,葱一小把,干香菇三个,油炸花生米几粒,瘦肉少许,生姜一小块,大蒜籽一个,茶油、蚝油、生抽、芝麻油、盐、醋、鸡精少许,自制辣椒酱少许

《自制酸辣粉》的制作步骤:

1自制酸辣粉第1步
准备食材,醋和辣酱是关键,醋我最爱恒顺的,觉得它家的味才够酸爽,够劲道
2自制酸辣粉第2步
用热水浸泡红薯粉几分钟,把红薯粉泡软
3自制酸辣粉第3步
烧热锅,倒入少许茶油,把切好的肉末,香菇,大蒜籽和生姜倒入锅中大火翻炒,添加生抽和蚝油提色提香,炒好倒入小碗中备用
4自制酸辣粉第4步
锅中加入适量水,烧热水,把泡好的红薯粉和切块的西红柿倒入锅中煮熟
5自制酸辣粉第5步
调酱,在炒好的酱料里加入适量麻油、自制辣酱、盐、鸡精、醋
6自制酸辣粉第6步
把煮熟的红薯粉用筛子捞起,装入大碗,加2勺热水,再倒入刚刚调好的佐料
7自制酸辣粉第7步
在碗里撒上切好的葱花和油爆花生米
8自制酸辣粉第8步
开吃吧,酸酸辣辣的味道,小妞也很爱吃,根本停不下来!
9自制酸辣粉第9步
搞定!