抹茶卡通饼干

抹茶卡通饼干

抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划4人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

低筋面粉:150g黄油:75g糖粉:35g抹茶粉:5g鸡蛋:1个

《抹茶卡通饼干》的制作步骤:

1抹茶卡通饼干第1步
黄油放室温软化,加入糖粉。
2抹茶卡通饼干第2步
用电动打蛋器,打发至膨大发白。
3抹茶卡通饼干第3步
鸡蛋打散备用。
4抹茶卡通饼干第4步
将蛋液分三次加入打发好的黄油中,每次加入蛋液时一定要打发均匀后再加入下一次蛋液打发均匀。
5抹茶卡通饼干第5步
将低筋面粉和抹茶粉用面粉筛过筛加入打发好的黄油中。
6抹茶卡通饼干第6步
用刮刀将面团搅拌均匀,如果面团太粘手,可以加入5g量的面粉进行调整,面团不能太粘手也不能太干。
7抹茶卡通饼干第7步
搅拌均匀的面团用擀面棍擀成0.3cm厚,如果天气太热,不好擀的话,可以将面团放冰箱冷藏再擀,这样比较好操作。
8抹茶卡通饼干第8步
用饼干模具印出你喜欢的模型。
9抹茶卡通饼干第9步
将印好的模型放入铺好油纸的烤盘里,如果没有油纸也可用锡纸。
10抹茶卡通饼干第10步
烤箱上下火170度预热10分钟,然后放入准备好的饼干烤10分钟即可。
11抹茶卡通饼干第11步
1 烤好后的成品是不是很可爱,有一种舍不得吃的感觉。