菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

浓浓的春意和菠萝咕噜肉很配哦。 菠萝的营养价值:具有健胃消食,解热消暑,利尿止泻,降血压,抗癌等功效。常食可降低血液黏度、抗血栓,可辅助治疗心脑血管疾病。 红椒的营养价值:瘦脸,减肥,防静脉曲张、盆腔积液、白细胞减少,可治疗肢寒畏冷、腹泻 猪瘦肉:具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚者,皆可用之作营养滋补之品。
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划3人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

猪里脊鸡蛋菠萝青椒红椒

《菠萝咕噜肉》的制作步骤:

1菠萝咕噜肉第1步
猪里脊150g,菠萝半个,红椒一个,青椒适量,鸡蛋清一个,盐,糖,淀粉,面粉,胡椒,生抽,番茄酱,清水。
2菠萝咕噜肉第2步
猪肉切片,放盐,胡椒粉,料酒。生粉拌匀,腌制20分钟
3菠萝咕噜肉第3步
胡萝卜切丁放入淡盐水中浸泡,去酸涩味。青红椒切丁备用
4菠萝咕噜肉第4步
取出蛋清,倒入肉中拌匀,多余的蛋清到出,不然下一步做不好
5菠萝咕噜肉第5步
把肉放入面粉中包裹均匀,筛掉多余的面粉
6菠萝咕噜肉第6步
终于可以架锅了,小火,入油,要足量,不然粘锅,筷子放入油中周围起小泡沫时肉下锅,
7菠萝咕噜肉第7步
肉下锅,大火复炸,一分钟左右捞出沥油
8菠萝咕噜肉第8步
取两碗清水,一碗放入番茄酱,生抽,搅拌均匀
9菠萝咕噜肉第9步
一碗放入淀粉,加水搅拌均匀
10菠萝咕噜肉第10步
架锅,不放油直接倒入调好的调料,开煮。倒入水淀粉。熬至浓稠
11菠萝咕噜肉第11步
1 倒入炸好的肉,翻炒,让肉均匀的裹上酱汁,倒入青红椒以及胡萝卜丁,翻炒吧,至汤汁均匀的裹在所有的材料上,出锅摆盘