南瓜盅

南瓜盅

买了南瓜回来想要尝试做一道色香味具全的菜品,其实也没那么难嘛~
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10~30分钟的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鸡全腿:1个南瓜:1个(6寸大小)豌豆:6个彩椒:少许胡萝卜:少许大蒜:4瓣料酒嫩肉粉淀粉鸡精

《南瓜盅》的制作步骤:

1南瓜盅第1步
鸡腿剔骨切块,胡萝卜、彩椒、豌豆、蒜都切丁用来点缀。
2南瓜盅第2步
将所有食材放入碗中,加淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精,最后加入植物油拌匀,腌制5分钟。
3南瓜盅第3步
南瓜洗净开盖,用勺掏空,小刀切V字。
4南瓜盅第4步
将步骤2放入步骤3,上锅蒸。
5南瓜盅第5步
我也不是很专业很熟练能够把握辅料要放多少火候要开多大,做这道菜当南瓜盅变松软时里面的鸡肉也差不多熟了,淀粉和嫩肉粉要少放一点,蒸的时候随时注意看着,出锅时要托住南瓜盅底部,不然会不完整,好啦祝你成功~ 南瓜盅的做法视频