私房牛肉香辣酱

私房牛肉香辣酱

有没胃口吃饭的时候么?有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么?有面条不够味儿的时候么?有木有只想吃点香辣酱的时候呢!自己熬的牛肉辣酱,辣度可以按自己的喜好,口味也可以,各种味道都可以根据自己的口味定制。超香超下饭的香辣牛肉酱,只需一勺,盖在热腾腾的米饭上,怎么也吃不够。快来试试吧~
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划4人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

精瘦牛肉末:200g红辣椒:500g大蒜:100g大葱:100g番茄:1个豆瓣酱:2汤勺盐:适量糖:适量五香粉:一小撮姜:三片炒香的白芝麻:适量

《私房牛肉香辣酱》的制作步骤:

1私房牛肉香辣酱第1步
准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。
2私房牛肉香辣酱第2步
辣椒用料!理!!机!!!打成末;牛肉剁成肉末(这个用手剁会更香);葱和蒜同样剁成末(能用都用料理机吧!!);姜比价偶喜欢切片,熬好以后挑出来扔掉;番茄切小丁,其他随缘~
3私房牛肉香辣酱第3步
锅中放大量油,油一定要多。
4私房牛肉香辣酱第4步
放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。
5私房牛肉香辣酱第5步
放入牛肉末,快速划散
6私房牛肉香辣酱第6步
当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
7私房牛肉香辣酱第7步
加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。这里用的是小的红辣椒,因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以,也很香啊~
8私房牛肉香辣酱第8步
差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。
9私房牛肉香辣酱第9步
对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分
10私房牛肉香辣酱第10步
熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦
11私房牛肉香辣酱第11步
1 【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。
上一道菜:清蒸黄腊丁[图文]下一道菜:意大利面[图文]