健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#

健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#

为宝宝吃的,不仅要漂亮,更要健康~这款蛋糕零添加,更好的保持了蛋糕、水果、奶油的原味。
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约1小时以上的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鸡蛋:4个低筋面粉:85克牛奶:40毫升玉米油:40毫升细沙糖:80克柠檬汁:几滴可可粉:15克奶油:300毫升细沙糖:30克草莓:适量黄桃:适量猕猴桃:适量蓝莓:适量

《健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#》的制作步骤:

1健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第1步
准备食材。然后将蛋清和蛋黄分离。
2健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第2步
往蛋黄里加入细沙糖,用电动打蛋器低速打散,打至糖融化即可。
3健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第3步
分三次加入牛奶与色拉油,搅拌匀均。
4健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第4步
筛入可可粉与面粉。
5健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第5步
用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
6健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第6步
将烤箱预热,180度预热10分钟。然后将蛋清打发。
7健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第7步
将1/3的蛋白放入面糊中,用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。
8健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第8步
继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
9健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第9步
将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
10健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第10步
将所有面糊全部倒入8寸的戚风模具里,用力在桌上振几下,振出内部的大气泡。放入烤箱中层,180度,上下火烤60分钟。烤好的戚风拿出来后,要迅速倒扣在烤架上然后冷却脱模。
11健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第11步
1 戚风蛋糕切成厚度一致的三片。切好的蛋糕片暂时放入冰箱冷藏。
12健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第12步
1 将水果切好备用。
13健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第13步
1 奶油加入细纱糖打发至裱花的状态。
14健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第14步
1 取一片蛋糕在表面涂上一层奶油,然后铺满草莓,再在草莓上抹上适量的奶油。
15健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第15步
1 再盖一片蛋糕,同样铺满草莓,抹适量的奶油。
16健康零添加裸蛋糕#九阳烘焙剧场#第16步
1 将最后一片蛋糕盖在上面,抹适量的奶油,然后将所有水果放在上面点缀即可。
上一道菜:菠菜拌粉丝[图文]下一道菜:沙琪玛[图文]