萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

制作本菜谱只需要新手水平即可,大约1小时以上的制作时间,本菜谱的份量计划5人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

牛腩:250g白萝卜:1个生姜:8片香料:若干

《萝卜炖牛腩》的制作步骤:

1牛腩洗净,切块,放入锅中,加凉水,一起煮沸,过滤血沫

2边煮边把血沫盛出倒掉,待牛腩变成白色,关火

3用高压锅,加入开水,放入4片姜片,若干葱段,及香料,倒入牛腩,盖上锅盖,焖煮20分钟

4高压锅煮牛腩的同时,可以处理萝卜,萝卜洗净后切滚刀块,备用

5待牛腩煮好,高压锅气跑光后,打开锅盖。

6起炒锅,加花生油适量,放入蒜瓣煸炒,加适量生抽和冰糖,再倒入牛腩翻炒,然后倒入萝卜翻炒

7翻炒至萝卜变软一点后,加入适量牛腩高汤,放入姜片、葱段、香料等,盖锅盖煮一会

8待高汤收汁后,关火盛出即可。