红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10~30分钟的制作时间,本菜谱的份量计划5人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

鲍鱼鲍汁蚝油老抽料酒淀粉

《红烧鲍鱼》的制作步骤:

1鲍鱼放入冷水中,水烧开即可捞出!将抄熟的鲍鱼从壳内取出,剃掉胃袋和嘴,洗净,切井字纹!(抄熟的鲍鱼容易收拾)鲍鱼壳洗净做容器

2用老抽,鲍汁(超市有售),蚝油,糖,盐,高汤调汁(没有可以用清水)

3锅内加入底油放入些糖烧热,放入鲍鱼,炒一下色,倒入一些料酒去腥!最后倒入调好的汁改小火炖一下!

45-10分钟后将鲍鱼捞出放入壳中,锅内汤汁加入水淀粉,改大火收汁,将浓稠的汤汁浇在鲍鱼上即可!