马(面)踏(贴)午(锅)

马(面)踏(贴)午(锅)

下午在家,感觉好久没吃这个了,就做这个吃吃。关于这个名字我只知道方言的叫法,普通话叫什么就不知道了,也翻译不出来。
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10~30分钟的制作时间,本菜谱的份量计划4人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

面粉:1份韭菜:1份

《马(面)踏(贴)午(锅)》的制作步骤:

1马(面)踏(贴)午(锅)第1步
韭菜洗净,切成小段,不超过5cm。
2马(面)踏(贴)午(锅)第2步
面粉加水,放入基本调料。
3马(面)踏(贴)午(锅)第3步
按一定比例拌匀,不稠不稀。
4马(面)踏(贴)午(锅)第4步
锅里加油,转锅,让油附着在锅上,最后把多余的油倒尽。
5马(面)踏(贴)午(锅)第5步
到进,绕着锅一圈,只到没有可以流动的液体。
6马(面)踏(贴)午(锅)第6步
在一面定型后,翻动另一面。
7马(面)踏(贴)午(锅)第7步
再反复几次就可以。
8马(面)踏(贴)午(锅)第8步
第一锅出来后就可以先尝尝味道,味道可以再调一下。而第二锅可以不用再加油,直接倒入液体,等稍稍成型后在倒入少量油。
9马(面)踏(贴)午(锅)第9步
9
10马(面)踏(贴)午(锅)第10步
另外,可以加别的东西,鸡蛋也可以加。不过还是放韭菜最经典。