莲蓉小餐包

莲蓉小餐包

近来天气炎热,做面包也少了,今天做这款排包。方子来源兔子,我修改过
制作本菜谱只需要新手水平即可,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划3人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

高筋面粉:200克低筋面粉:50克酵母:3克蛋液:50.克细砂糖:30克牛奶:120克盐:2克黄油:20克

《莲蓉小餐包》的制作步骤:

1莲蓉小餐包第1步
将除黄油外的所有材料揉至光滑,加入软化黄油揉至完全阶段。
2莲蓉小餐包第2步
将揉好的面团取出放盆中,进行发酵至两倍大。
3莲蓉小餐包第3步
将发酵好的面团取出,压扁,排气,分割成12等份,滚圆,松弛15分钟。
4莲蓉小餐包第4步
取一份面团压成圆,包入10克莲蓉馅。
5莲蓉小餐包第5步
收成圆形。
6莲蓉小餐包第6步
将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中,进行发酵至两倍大。
7莲蓉小餐包第7步
在发酵好的面包表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻。
8莲蓉小餐包第8步
放入180度预热好的烤箱,上下火,中层,烤22~25分钟。