人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#

人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#

现在的小孩子都喜欢吃肉,这款肠仔面包值得推荐,因为既可以吃面包又可以吃到肉,早餐时再夹一片黄瓜或者生菜叶就非常美味了。并且难度不大,非常适合新手做的一款面包。
制作本菜谱需要有一点点小功底哦,大约10分钟左右的制作时间,本菜谱的份量计划2人食用。

  需要准备以下的食材及配(佐)料

高筋面粉:200g砂糖:15g牛奶:100ml黄油:20g酵母:3g盐:3g鸡蛋:1个小香肠:4根沙拉酱:10g

《人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#》的制作步骤:

1人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第1步
将所有材料(除黄油外)先液体后固体的顺序全部倒入面包机中,搅拌混合,目的是避免面粉飞扬。
2人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第2步
设置2个面包机“和面”搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。
3人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第3步
拿出面团放到台面上摔打揉按至光滑状。刚开始摔打的面团是很粘手的,可适当撒些干粉一并揉搓摔打,当摔打至筋道越来越强的时候面团开始变得越来越不沾手。
4人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第4步
此时把面团滚成圆状放进盆中中盖上盖进行第一次的发酵,时间是1小时。
5人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第5步
1小时后面团已经发酵至原来的几倍大,这个时候用手指沾上一点面粉插进面团里,拿出来的时候面团不收缩不回塌,证明这个面团的发酵是非常的成功了。
6人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第6步
发酵的面团用面棍按压排气。
7人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第7步
平均分成均等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第8步
拿出来其中一个面团滚圆,揉成长椭圆状,利用面棍在面团中间压出一条沟。
9人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第9步
然后把肠仔放到中间,利用刮板把完成的面包胚小心铲起放到烤盘上。
10人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第10步
预热烤箱200度2分钟后关闭烤箱,把面包胚放进烤箱里进行第二次的发酵。或者可以放入一碗热水进烤箱里,这样有效保持烤箱里的湿度让面团发酵漂亮。发酵时间为1小时。在二次发酵完成的面包胚上刷一层蛋液。
11人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第11步
1 挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟表面呈金黄色就可以出炉了。
12人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第12步
1 烤好的肠仔面包,外皮酥脆,内心柔软,外加香肠的甜香,味道棒棒的。
13人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第13步
1 真的好好吃哦。再来杯牛奶就更赞了。
14人见人爱的肠仔面包#haollee烘焙课堂#第14步
1 快为你家宝贝烤上一盘吧。